第三十六章 新正

转眼腊月过尽，时间进入乾隆十年，正月里十分热闹，大年初一这一天从半夜子时起，紫禁城中便喧腾起来，在养心殿东暖阁，弘历先是亲手点了蜡烛，又斟了一杯屠苏酒，一饮而尽，然后便拿起笔来在纸上写几句吉利话，这个就叫做“开笔”，那金杯上面镌刻着“金瓯永固”，笔是“万年青管”；然后弘历翻开时宪书，表示新的一年正式开始，整个过程非常具有象征意义。

这些还可以算是偏静态的活动，想来是皇帝守了半夜的岁，起初不适合那么比较激烈的活动，先这样热身一下，提提神，精神提起来后，便要去拜神，然后是拜祭祖先，那神像和祖先牌位前供奉的，有一盘乃是太后亲手做的萨其马。

这些最为庄严肃穆的事情做完了，弘历便可以暂时休息，吃新年的头一餐饭——饺子，素馅，乃是冬储大白菜切了细末，杂着蘑菇、笋丁和成的馅料包成的，可当真是纯素的，里面连一点鸡蛋碎都没有。

不单弘历是这样吃，从他往上，满清入关之后历代的皇帝都是这么吃的，主要是因为信佛，所以开年第一餐饭便要吃素的水点心，就是水饺，所以佛前敬的，宫里吃的，都是素馅的煮饽饽，弘历吃的这一碗素馅饺子尤其不同反响，与敬神的供品是同一锅煮出来的，也算是沾沾佛的香烟喜气，保佑这一年平安吉祥的意思。

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